Contrôle 1 semestre 1 svt 3ac

 

Voici une correction détaillée de l'évaluation basée sur le contenu de l'image :

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1- Restitution des connaissances (8,5 points)

1. Définir deux termes (1 point) :

• Nutriments : Substances obtenues après la digestion des aliments, absorbées par le corps pour fournir de l'énergie, permettre la croissance et assurer le bon fonctionnement des organes.
• Aliment simple : Aliment constitué d’un seul type de nutriment, comme le glucose ou l’amidon.
• La digestion : Processus par lequel les aliments sont décomposés en nutriments simples grâce aux enzymes digestives.
• Réactif amidon : Substance utilisée pour détecter la présence d’amidon (exemple : Lugol).
• Enzyme digestive : Protéine qui accélère la dégradation des aliments complexes en nutriments simples (exemple : amylase).
• Aliment énergétique : Aliment riche en glucides ou en lipides, fournissant de l’énergie au corps (exemple : le pain, les huiles).

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2. Cocher la bonne proposition (2 points) :

1. L’absorption intestinale se fait grâce à :
   ✅ Les villosités intestinales.

2. Le constituant alimentaire le plus énergétique est :
   ✅ Les glucides.

3. Le trajet des aliments dans notre corps :
   ✅ La bouche, l'œsophage, l'estomac, l'intestin grêle, le gros intestin, le rectum et l’anus.

4. La ration alimentaire change :
   ✅ Selon le sexe et l’âge.

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3. Répondre par Vrai ou Faux (1 point) :

a. Le pain est un aliment simple et complet.
❌ Faux (Le pain est un aliment complexe riche en glucides, mais il n’est pas complet car il manque certains nutriments essentiels).

b. La transformation mécanique se fait grâce à l’intervention des enzymes.
❌ Faux (La transformation mécanique est effectuée par les dents et les muscles du tube digestif, tandis que les enzymes agissent lors de la digestion chimique).

c. Les nutriments passent dans le sang au niveau du gros intestin.
❌ Faux (Ils passent dans le sang principalement au niveau de l’intestin grêle).

d. L’appareil digestif comporte les organes du tube digestif seulement.
❌ Faux (L’appareil digestif comprend aussi des organes annexes comme le foie et le pancréas).

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4. Observer le document et répondre aux questions suivantes :

a. Nom de la maladie (0,25 point) :

Goitre (augmentation anormale du volume de la glande thyroïde).

b. Symptômes de cette maladie (0,5 point) :

• Gonflement visible à la base du cou.
• Difficulté à avaler ou à respirer dans certains cas.
• Fatigue, nervosité ou gain/perte de poids (selon le type d’anomalie thyroïdienne).

c. Causes de cette maladie (0,5 point) :

• Carence en iode dans l’alimentation.
• Troubles thyroïdiens (hypothyroïdie ou hyperthyroïdie).
• Consommation excessive de substances qui interfèrent avec la fonction thyroïdienne (comme certains aliments goitrogènes).

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Si vous avez des questions ou besoin de plus d’explications, n’hésitez pas ! 😊

 

Voici la correction des questions et les tableaux tracés :

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5 - Légender le schéma (1,75 points)

1. (1) : Lumière de l’intestin (où se trouvent les nutriments).
2. (2) : Épithélium de l’intestin grêle (contient les villosités).
3. (3) : Villosité intestinale.
4. (4) : Vaisseaux sanguins.
5. (5) : Chyle (substance absorbée riche en nutriments).

Titre du document 2 :
"Schéma d'une villosité intestinale montrant l'absorption des nutriments".

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6 - Compléter le tableau (1,5 points)

Type d’aliment	Fruits	Légumes	Beurre	Poissons	Viande
Bâtisseur				X	X
Énergétique			X
Fonctionnel	X	X

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Exercice 01 : Raisonnement scientifique (6,5 points)

1. Donner un titre au graphe (0,5 point) :

"Évolution de la concentration en maltose et glucose au cours de la digestion".

2. Décrire le graphe (1,5 points) :

• La concentration en maltose diminue progressivement de 1 g/L à 0 g/L en 5 minutes.
• Simultanément, la concentration en glucose augmente de 0 g/L à 1 g/L en 5 minutes.
• Cela montre que le maltose est hydrolysé en glucose par l'action d'une enzyme.

3. Expliquer la variation de la concentration (2 points) :

La diminution de la concentration en maltose s'explique par son hydrolyse en glucose sous l'action de la maltase, une enzyme contenue dans le suc pancréatique. Cette réaction chimique permet de libérer des molécules de glucose, qui sont ensuite absorbées par l’intestin grêle.

4. Remplir le tableau (1,5 points) :

Temps (min)	Concentration de maltose (g/L)	Concentration de glucose (g/L)
0	1	0
1	0,75	0,25
5	0	1

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