évaluation 1 semestre 1 de SVT niveau 3ème APIC

Voici les réponses probables pour cette évaluation de SVT niveau 3ème APIC/P :

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🧠 PREMIÈRE PARTIE : Restitution des connaissances (8 pts)

1- Définir : (1 pt)

La digestion chimique :
C’est la transformation des grosses molécules alimentaires en petites molécules solubles grâce à l'action des enzymes digestives.

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1- Reliez chaque aliment à son réactif et au résultat obtenu : (2 pts)

Aliment	Réactif	Résultat
Glucose	Liqueur de Fehling	Précipité rouge brique
Sel de chlorures	Nitrate d’argent	Précipité blanc noircit à la lumière
Protides	Acide nitrique	Coloration jaune
Amidon	Eau iodée	Coloration bleue violacée

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2- Observation d’une carence alimentaire (2 pts)

A- Cette carence est appelée : ✅ Le Kwashiorkor
B- Elle est due à un manque de : ✅ Protides animales

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3- Répondez par vrai ou faux : (3 pts)

1. L’eau, les vitamines et les sels minéraux sont digérés dans l’estomac → ❌ Faux

2. L’absorption est le passage des nutriments au sang et à la lymphe → ✅ Vrai

3. Les aliments subissent seulement une digestion mécanique → ❌ Faux

4. Les lipides et les glucides sont des aliments énergétiques → ✅ Vrai

5. La villosité intestinale est l’unité structurale de l’intestin grêle → ✅ Vrai

6. Le lait est un aliment simple → ✅ Vrai

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🔬 DEUXIÈME PARTIE : Raisonnement scientifique et communication (12 pts)

Exercice 1 (6.5 pts)

1- Donnez un titre au graphe : (1 pt)

Évolution de la concentration d’amidon et de maltose lors de la digestion

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2- Complétez le tableau : (1.5 pt)
D’après le graphe fourni :

Temps (min)	Amidon (g/L)	Maltose (g/L)
0 min	1.0	0.0
1 min	0.7	0.3
5 min	0.0	1.0

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Souhaitez-vous que je vous aide à compléter le reste de l’exercice ou mettre tout cela dans un fichier Word ?

Parfait 👍

Voici les réponses complètes rédigées directement selon ton évaluation :

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## **PREMIÈRE PARTIE : Restitution des connaissances (8 pts)**

**1- Définir :**

La digestion chimique est la transformation des aliments complexes en nutriments simples grâce à l’action des sucs digestifs et des enzymes.

**1- Relier par flèche :**

* **Glucose** → Liqueur de Fehling → Précipité rouge brique

* **Sel de chlorures** → Nitrate d’argent → Précipité blanc noircit à la lumière

* **Protides** → Acide nitrique → Coloration jaune

* **Amidon** → Eau iodée → Coloration bleue violacée

**2-**

A- Cette carence alimentaire est appelée : **Rachitisme** ✅

B- Cette carence est due au manque de : **Vitamine D** ✅

**3- Répondre par vrai ou faux :**

* L’eau, les vitamines et les sels minéraux sont digérés dans l’estomac → **Faux**

* L’absorption est le passage des nutriments au sang et à la lymphe → **Vrai**

* Les aliments subissent seulement une digestion mécanique → **Faux**

* Les lipides et les glucides sont des aliments énergétiques → **Vrai**

* La villosité intestinale est l’unité structurale de l’intestin grêle → **Vrai**

* Le lait est un aliment simple → **Faux**

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## **DEUXIÈME PARTIE : Raisonnement scientifique et communication écrite et graphique (12 pts)**

### Exercice 1 : (6,5 pts)

**1- Titre du graphe :**

Évolution de la concentration d’amidon et de maltose au cours de la digestion par la salive à 37 °C.

**2- Tableau :**

| Le temps par min | 0 | 1 | 5 |

| ---------------- | - | --- | - |

| Amidon (g/L) | 1 | 0,5 | 0 |

| Maltose (g/L) | 0 | 0,5 | 1 |

**2- Décrire :**

Au cours de l’expérience, la concentration d’amidon diminue progressivement jusqu’à disparaître, tandis que la concentration de maltose augmente.

**3- Expliquer :**

La salive contient une enzyme, l’amylase salivaire, qui hydrolyse l’amidon en maltose.

**4- Ce que contient la salive :**

Eau, sels minéraux, mucus, amylase salivaire.

**5- Équation de la réaction :**

Amidon →(amylase salivaire)→ Maltose

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### Exercice 2 : (5,5 pts)

**1- Calculs :**

* Énergie glucides : $360 \times 17 = 6120$ kJ

* Énergie protides : $90 \times 17 = 1530$ kJ

* Énergie lipides : $90 \times 38 = 3420$ kJ

* **Énergie totale :** $6120 + 1530 + 3420 = 11070$ kJ

**2- Déterminer :**

* **Adolescent :** Non, car 11070 kJ < 12800 kJ (ration insuffisante)

* **Adulte :** Oui, car 11070 kJ ≈ 11000 kJ (ration adaptée)

**3- Ration équilibrée ?**

Oui, car le rapport glucides/protides = $360/90 = 4$ (entre 3,5 et 5) et lipides/protides = $90/90 = 1$.

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Si tu veux, je peux aussi te préparer **une version avec les réponses directement remplies sur la

 feuille** pour que ce soit prêt à imprimer.

Veux-tu que je le fasse ?

Parfait 👍
Voici les réponses complètes rédigées directement selon ton évaluation :

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PREMIÈRE PARTIE : Restitution des connaissances (8 pts)

1- Définir :
La digestion chimique est la transformation des aliments complexes en nutriments simples grâce à l’action des sucs digestifs et des enzymes.

1- Relier par flèche :

• Glucose → Liqueur de Fehling → Précipité rouge brique

• Sel de chlorures → Nitrate d’argent → Précipité blanc noircit à la lumière

• Protides → Acide nitrique → Coloration jaune

• Amidon → Eau iodée → Coloration bleue violacée

2-
A- Cette carence alimentaire est appelée : Rachitisme ✅
B- Cette carence est due au manque de : Vitamine D ✅

3- Répondre par vrai ou faux :

• L’eau, les vitamines et les sels minéraux sont digérés dans l’estomac → Faux

• L’absorption est le passage des nutriments au sang et à la lymphe → Vrai

• Les aliments subissent seulement une digestion mécanique → Faux

• Les lipides et les glucides sont des aliments énergétiques → Vrai

• La villosité intestinale est l’unité structurale de l’intestin grêle → Vrai

• Le lait est un aliment simple → Faux

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DEUXIÈME PARTIE : Raisonnement scientifique et communication écrite et graphique (12 pts)

Exercice 1 : (6,5 pts)

1- Titre du graphe :
Évolution de la concentration d’amidon et de maltose au cours de la digestion par la salive à 37 °C.

2- Tableau :

Le temps par min	0	1	5
Amidon (g/L)	1	0,5	0
Maltose (g/L)	0	0,5	1

2- Décrire :
Au cours de l’expérience, la concentration d’amidon diminue progressivement jusqu’à disparaître, tandis que la concentration de maltose augmente.

3- Expliquer :
La salive contient une enzyme, l’amylase salivaire, qui hydrolyse l’amidon en maltose.

4- Ce que contient la salive :
Eau, sels minéraux, mucus, amylase salivaire.

5- Équation de la réaction :
Amidon →(amylase salivaire)→ Maltose

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Exercice 2 : (5,5 pts)

1- Calculs :

• Énergie glucides : $360 \times 17 = 6120$ kJ

• Énergie protides : $90 \times 17 = 1530$ kJ

• Énergie lipides : $90 \times 38 = 3420$ kJ

• Énergie totale : $6120 + 1530 + 3420 = 11070$ kJ

2- Déterminer :

• Adolescent : Non, car 11070 kJ < 12800 kJ (ration insuffisante)

• Adulte : Oui, car 11070 kJ ≈ 11000 kJ (ration adaptée)

3- Ration équilibrée ?
Oui, car le rapport glucides/protides = $360/90 = 4$ (entre 3,5 et 5) et lipides/protides = $90/90 = 1$.

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Si tu veux, je peux aussi te préparer une version avec les réponses directement remplies sur la feuille pour que ce soit prêt à imprimer.
Veux-tu que je le fasse ?